Ketovavaria

Frühstück

Hüttenkäse-Bowl mit Beeren

Vollfetter Cottage Cheese mit frischen Himbeeren und Heidelbeeren, einem Hauch Erythrit und gerösteten Mandeln. Süß, cremig, sättigend.

  • Zeit: 5 Min
  • Schwierigkeit: einfach
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Keto-Score C: über 6 bis 10 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion Was bedeutet der Keto-Score?

Hüttenkäse-Bowl mit frischen Beeren
Bild KI-generiert

Zutaten (für 2 Portionen)

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So funktioniert’s (1 Min.)

Zubereitung

  1. Cottage Cheese in eine Schüssel geben.
  2. Beeren waschen, abtropfen.
  3. Anrichten: Cottage Cheese → Beeren → Mandeln → Erythrit, Vanille, Zimt.

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Kleine Portion als Snack

Die Bowl gibt es auch in klein, als Snack zwischendurch. Für zwei Snack-Portionen nimmst du 100 g Cottage Cheese, je 30 g Himbeeren und Heidelbeeren, 5 geröstete Mandeln, 1 TL Erythrit und 1 TL Vanilleextrakt. Zimt kannst du weglassen.

Eine Snack-Portion hat etwa 90 kcal und 5 g Netto-Kohlenhydrate (Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe). Bei der Nieren-Ampel sind alle drei Werte grün: etwa 110 mg Kalium, 100 mg Phosphor und 160 mg Natrium.

Tausch-Tipp: Joghurt statt Cottage Cheese

Statt Cottage Cheese kannst du auch vollfetten Naturjoghurt nehmen, gleiche Menge, gleiche Toppings. Das schmeckt frischer und etwas säuerlicher. Vor allem sinkt das Natrium: Cottage Cheese ist gesalzen, Joghurt nicht.

Bei der kleinen Snack-Portion mit Joghurt sind es etwa 70 kcal, 140 mg Kalium, 70 mg Phosphor und nur 20 mg Natrium pro Portion. Das ist gut, wenn du an diesem Tag schon salziger gegessen hast.

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Passend dazu im Blog: Erythrit und Keto: süß ohne Kohlenhydrate – was du wissen solltest

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