Ketovavaria

Trend-Rezepte 10/2026

Pistazien-Schokobissen mit Pistaziencreme

Pistazien-Pralinen: dünne Hülle aus 85%iger Zartbitterschokolade, gefüllt mit grober Pistaziencreme und gerösteten Kokosraspeln als „Kadayif“-Anklang. Schmelzen, füllen, kühlen – der Crunch kommt aus der Pfanne, nicht aus dem Zucker. Als Portion lieber 1 Stück rechnen, dann liegt der Keto-Score bei B.

  • Zeit: 20 Min + Kühlzeit
  • Schwierigkeit: einfach
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Keto-Score C: über 6 bis 10 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion Was bedeutet der Keto-Score?

Pistazien-Schokobissen mit fließender Pistaziencreme und Kokos auf grauem Teller
Bild KI-generiert

Zutaten (für 6 Portionen)

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Erythrit sparsam verwenden – möglichst ≤ 10 g pro Portion und höchstens eine erythritinhaltige Portion pro Tag; nur gelegentlich statt täglich genießen.

So funktioniert’s (1 Min.)

Zubereitung

  1. Pistazien mit Butter, Tahini und Erythrit zu grober Creme mixen, geröstete Kokosraspel unterheben
  2. Hälfte der geschmolzenen Schokolade in 12 Pralinenförmchen streichen, 10 min kühlen z. B. Zollner24 Silikon-Pralinenförmchen bei Amazon*.
  3. Füllung einsetzen, mit restlicher Schokolade verschließen, 1 h kühlen

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