Ketovavaria

Abendbrot

Offene Brotscheiben

Zwei offene Brotscheiben: eine mit Frischkäse, Gurke, Schnittlauch und Sardinenfilets; die andere mit Avocado (¼), pochiertem Ei und Räucherlachs. Auf einer Keramikplatte mit Rucola und einer Zitronenspalte.

  • Zeit: 20 Min
  • Schwierigkeit: einfach
Noch keine Bewertung

Keto-Score E: über 15 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion Was bedeutet der Keto-Score?

So wird’s ketogener: Brot weglassen und alles als Platte auf Rucola und Gurkenscheiben anrichten → ca. 9 g Netto-KH/Portion, Keto-Score C. Mit nur ½ Gurke ca. 7 g (C). Ohne Brot sinken Energie und Eiweiß etwas; als Ausgleich passt eine Ergänzung aus GRÜN, z. B. + 1 Ei. Das Rezept selbst bleibt unverändert; der Tipp ist optional.

Offene Brotscheiben
Bild KI-generiert

Zutaten (für 2 Portionen)

= Partnerlink (Werbung) · Details

  • 4 Scheiben Vollkornbrot (ganzkörnig)
  • 4 EL Frischkäse (Vollfett)
  • 1 Gurke (in dünne Scheiben)
  • ¼ Avocado (in Scheiben) — Kalium: begrenzt
  • 2 Eier
  • 60 g Räucherlachs
  • 4 Sardinenfilets
  • 1 Handvoll Rucola
  • 1 Zitrone (Spalten)
  • 2 EL Olivenöl Elea Terra Olivenöl*
  • Schnittlauch, Salz, Pfeffer

Partnerlinks (Werbung)

Mit * und markierte Links führen zu Partnershops. Kaufst du dort, bekommen wir eine Provision; für dich ändert sich der Preis nicht.

  • Amazon (als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen)
  • Knuspr (liefert nur in einigen Regionen)
  • REWE (Angebot und Verfügbarkeit je Markt)

So funktioniert’s (1 Min.)

Zubereitung

  1. Brot toasten (optional).
  2. Scheibe 1: Frischkäse → Gurken-Scheiben → Schnittlauch → Sardinenfilets.
  3. Scheibe 2: Avocado-Scheiben → pochiertes Ei → Räucherlachsflocken.
  4. Auf einer Platte anrichten, Rucola, Zitronenspalten, Olivenöl, Salz, Pfeffer.

Wie hat es dir geschmeckt?

Noch keine Bewertung

Anonym, ohne Anmeldung. Wir speichern keine IP-Adresse.

Das könnte dir auch schmecken

  • Abendbrot-Board

    in Maßen15 Min

  • Lachs-Rucola-Tartine

    in Maßen10 Min

  • Tofu-Avocado-Toast

    in Maßen15 Min

Passend dazu im Blog: Weihnachten mit Keto: entspannt durch die Feiertage

Kommentar schreiben

Bitte keine Gesundheitsdaten wie Diagnosen, Laborwerte oder Medikamente, auch nicht über andere. Jeder Kommentar wird vor der Veröffentlichung geprüft, solche Angaben werden entfernt. Mehr dazu in der Datenschutzerklärung.

Zeig her, was du gezaubert hast!

Du hast das Rezept nachgekocht? Dann lass die Community mitschauen. Ein Foto von deinem Teller macht anderen Appetit aufs Nachkochen und zeigt, wie’s bei dir daheim ausschaut.

ℹ Bitte nur eigene Fotos deines Gerichts hochladen – keine Personen, keine Fotos aus dem Internet und nur Gerichte ohne Fleisch. Fotos erscheinen erst nach Prüfung und ggf. in der Galerie „Von euch nachgekocht“.