Ketovavaria

Mittag

Warme Rucola-Suppe mit Ei

Eine warme, wärmende Suppe aus Rucola, Spinat und einem pochierten Ei. Mit einem Klecks Frischkäse und gerösteten Sonnenblumenkernen (1 EL).

  • Zeit: 20 Min
  • Schwierigkeit: einfach
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Warme Rucola-Suppe mit Ei
Bild KI-generiert

Zutaten (für 2 Portionen)

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So funktioniert’s (1 Min.)

Zubereitung

  1. Olivenöl erhitzen, Knoblauch 1 Min. braten.
  2. Rucola + Spinat zugeben, 2 Min. braten.
  3. Gemüsebrühe angießen, 5 Min. köcheln.
  4. Pochiertes Ei zubereiten.
  5. Anrichten: Suppe → pochiertes Ei → Frischkäse → Sonnenblumenkerne.

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