Mittag
MittagBrokkoli-Cremesuppe mit Ei
Eine sanfte Brokkoli-Suppe mit einem Klecks Frischkäse, einem pochierten Ei obendrauf und gerösteten Pinienkernen.
- Zeit: 25 Min
- Schwierigkeit: einfach
So wird’s ketogener: Nur ½ Zwiebel verwenden → ca. 9 g Netto-KH/Portion, Keto-Score C. Das Rezept selbst bleibt unverändert; der Tipp ist optional.
Zutaten (für 2 Portionen)
Zutaten Mengen umgerechnet (Basis: 2 Portionen). Nährwerte gelten weiter pro Portion; Zutaten ohne Mengenangabe bitte selbst anpassen.
Mit dem Plus hinter einer Zutat suchst du sie bei Knuspr oder REWE. Das ist Werbung: Wir bekommen eine Provision, dein Preis bleibt gleich.
= Partnerlink (Werbung) · Details zu Partnerlinks
- 200 g Brokkoli (in Röschen)
- 2 Eier
- 2 EL Frischkäse (Vollfett)
- 4 EL Sahne (≈ 60 ml) — GELB: 2 EL/Portion
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 1 EL Pinienkerne (geröstet) — Phosphor: begrenzt Seeberger Pinienkerne*
- 1 EL Olivenöl Elea Terra Olivenöl*
- 1 Msp. Muskatnuss Lebensbaum Muskatnuss*
- Salz, weißer Pfeffer
Partnerlinks (Werbung)
Mit * und Plus markierte Links führen zu Partnershops. Kaufst du dort, bekommen wir eine Provision; für dich ändert sich der Preis nicht.
- Amazon (als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen)
- Knuspr (liefert nur in einigen Regionen)
- REWE (Angebot und Verfügbarkeit je Markt)
Zubereitung
Zubereitung- Zwiebel in Olivenöl 3 Min. braten.
- Brokkoli zugeben, 5 Min. mitbraten.
- Mit ca. 140 ml Wasser aufgießen, 10 Min. kochen.
- Sahne + Frischkäse + Muskatnuss unterrühren, pürieren. z. B. Bosch ErgoMixx bei Amazon*.
- Pochiertes Ei zubereiten. Auf die Suppe geben.
- Mit Pinienkernen bestreuen.
Wie hat es dir geschmeckt?
Noch keine Bewertung
Anonym, ohne Anmeldung. Wir speichern keine IP-Adresse.
Kommentar schreiben