Halloween
HalloweenAvocado-„Gräber“ mit Garnelen-Akzent
Avocadoscheiben als Grabsteine in einer Feta-Hüttenkäse-Quark-Creme, darüber eine Garnele, die „aus dem Grab krabbelt“. Avocado auf 35 g pro Portion begrenzt halten (485–550 mg Kalium/100 g).
- Zeit: 15 Min
- Schwierigkeit: einfach
Zutaten (für 4 Portionen)
Zutaten
Mengen umrechnen:
Portionen
Mengen umgerechnet (Basis: 4 Portionen). Nährwerte gelten weiter pro Portion; Zutaten ohne Mengenangabe bitte selbst anpassen.
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- 140 g Avocado (Fruchtfleisch)
- 40 g Garnelen (gegart, geschält; Zutatenliste: keine E 450–E 452)
- 40 g Feta
- 120 g Hüttenkäse
- 60 g Magerquark
- 13,5 g Olivenöl
- 22 g Limettensaft
- Chiliflocken
- etwas Nori und 1 Stück Gurke (Deko)
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- Knuspr (liefert nur in einigen Regionen)
- REWE (Angebot und Verfügbarkeit je Markt)
Zubereitung
Zubereitung- Feta, Hüttenkäse und Magerquark mit Olivenöl und etwas Limettensaft zu einer groben Creme verarbeiten und auf 4 kleine Teller verteilen – das ist die „Friedhofserde“.
- Avocado halbieren, entkernen, schälen und in 12 Scheiben schneiden, sofort mit Limettensaft beträufeln.
- Je 3 Scheiben aufrecht als Grabsteine in die Creme stecken.
- Garnelen in einer heißen, trockenen Pfanne mit Chiliflocken 1 Minute schwenken (ohne Salz).
- Je 1 Garnele so auf die Creme legen, dass sie „aus dem Grab krabbelt“.
- Mit einem dünnen Nori-Streifen „R.I.P.“ auf ein kleines Stück Gurke schreiben und als Grabinschrift davorlegen; sofort servieren.
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