Keto-Basics: Konjak & Flohsamenschalen
Keto-Basics: Konjak & FlohsamenschalenKonjakreis-Gemüsepfanne mit Garnelen
Körniger Konjakreis in einer aromatischen Pfanne mit Garnelen, Zucchini, roter Paprika, Ei, Sesamöl und Sojasauce. Wichtig: Garnelen ohne Phosphat-Feuchthaltemittel wählen – das Natrium pro Portion wäre sonst auf ~650 mg (
).
- Zeit: 25 Min
- Schwierigkeit: einfach
Zutaten (für 2 Portionen)
Zutaten Mengen umgerechnet (Basis: 2 Portionen). Nährwerte gelten weiter pro Portion; Zutaten ohne Mengenangabe bitte selbst anpassen.
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- 400 g Konjakreis, abgetropft Miyata Konjakreis*
- 150 g Garnelen roh, ohne Phosphat-Zusatz — Zutatenliste „Garnelen, Wasser, Salz“, keine E 45x
- 100 g Zucchini
- 60 g rote Paprika Alnatura Paprika edelsüß*
- 30 g Frühlingszwiebel
- 1 Ei (50 g)
- 20 g Olivenöl Elea Terra Olivenöl*
- 5 g Sesamöl Vitaquell Sesamöl*
- 3 g Knoblauch
- 5 g Ingwer
- 6 g Sojasauce (1 TL) Kikkoman Sojasauce*
- 10 g Zitronensaft
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Zubereitung
Zubereitung- Konjakreis abspülen, trockenrösten und beiseitestellen.
- Garnelen in Olivenöl anbraten.
- Gemüse, Ingwer und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
- Ei verrühren und in der Pfanne stocken lassen.
- Konjakreis, Sojasauce und Sesamöl unterheben, mit Zitronensaft abschmecken.
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