Ketovavaria

Halloween

Extra dunkle Schoko-Brownies (12 Stück)

Dichte, dunkle Brownies mit gemahlenen Mandeln statt entöltem Mehl und nur 45 g Backkakao. Ein Stück enthält rund 6,7 g Erythrit – innerhalb der ADI, bei Kindern kleine Portionen.

  • Zeit: 30 Min + 30 Min Abkühlen
  • Schwierigkeit: mittel
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Keto-Score A: bis 3 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion Was bedeutet der Keto-Score?

Zwei dunkle Keto-Brownies mit Fledermaus-Stäubung
Bild KI-generiert

Zutaten (für 12 Stücke)

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  • 120 g gemahlene blanchierte Mandeln (nicht entölt) KoRo gemahlene Mandeln*
  • 45 g Backkakao (ungesüßt)
  • 3 Eier (Größe M)
  • 80 g Butter, geschmolzen
  • 80 g Erythrit (fein gemahlen)
  • 1 Prise Salz (optional – Nährwerte gelten ungesalzen)

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  • KoRo (über das Partnernetzwerk Awin)
  • Knuspr (liefert nur in einigen Regionen)
  • REWE (Angebot und Verfügbarkeit je Markt)

So funktioniert’s (1 Min.)

Zubereitung

  1. Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, eine 20 × 20 cm Form mit Backpapier auslegen. z. B. KitchenCraft-Backform 20 × 20 bei Amazon*. z. B. Dauerbackfolie von com-four bei Amazon*.
  2. Butter schmelzen und kurz abkühlen lassen.
  3. Eier mit Erythrit 2 Minuten schaumig schlagen. z. B. Bosch ErgoMixx bei Amazon*.
  4. Butter einrühren, dann gemahlene Mandeln, Kakao und Salz unterheben, bis ein glatter, dicker Teig entsteht.
  5. Teig in die Form streichen und 18–20 Minuten backen; die Mitte darf noch leicht feucht sein.
  6. Mindestens 30 Minuten auskühlen lassen, in 12 Stücke schneiden; wer mag: Fledermaus-Schablone auflegen und mit Puder-Erythrit bestäuben.

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