Ketovavaria

Mittag

Garnelen-Zucchini-Pfanne

Frische Garnelen in einer Pfanne mit Zucchini, Rucola und einem Schuss Knoblauch-Butter. Mit Mandelmehl bestäubt für Crunch.

  • Zeit: 15 Min
  • Schwierigkeit: einfach
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Keto-Score B: über 3 bis 6 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion Was bedeutet der Keto-Score?

Garnelen-Zucchini-Pfanne
Bild KI-generiert

Zutaten (für 2 Portionen)

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  • 200 g Garnelen (geschält, entdarmt)
  • 1 Zucchini (in Scheiben)
  • 1 Handvoll Rucola
  • 2 EL Butter
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1 EL Mandelmehl KoRo gemahlene Mandeln*
  • 1 Zitrone (Saft)
  • Schnittlauch, Salz, Pfeffer

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  • Knuspr (liefert nur in einigen Regionen)
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So funktioniert’s (1 Min.)

Zubereitung

  1. Butter in einer Pfanne schmelzen, Knoblauch 1 Min. braten.
  2. Garnelen 2 Min. pro Seite braten.
  3. Zucchini zugeben, 3 Min. braten.
  4. Mandelmehl darüber streuen.
  5. Mit Rucola, Zitronensaft, Schnittlauch, Salz, Pfeffer abschmecken.

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