Snacks & Desserts
Snacks & DessertsKeto-Schoko-Cookies (Dessert)
Knackige Schoko-Cookies aus Mandelmehl, Ei, Kakao, Erythrit und Kokosöl. Ohne Zucker, ohne Mehl.
- Zeit: 20 Min
- Schwierigkeit: einfach
Zutaten (für 2 Portionen, 8 Cookies)
Zutaten Mengen umgerechnet (Basis: 2 Portionen). Nährwerte gelten weiter pro Portion; Zutaten ohne Mengenangabe bitte selbst anpassen.
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- 4 EL Mandelmehl KoRo gemahlene Mandeln*
- 1 Ei
- 2 EL Kakaopulver (ungesüßt) NaturaleBio Kakaopulver*
- 3 EL Erythrit KoRo Erythrit*
- 2 EL Kokosöl KoRo Bio-Kokosöl*
- 1 TL Vanilleextrakt Vanille Extrakt*
- 1 Prise Salz
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- Knuspr (liefert nur in einigen Regionen)
- REWE (Angebot und Verfügbarkeit je Markt)
Erythrit sparsam verwenden – möglichst ≤ 10 g pro Portion und höchstens eine erythritinhaltige Portion pro Tag; nur gelegentlich statt täglich genießen.
Zubereitung
Zubereitung- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Alle Zutaten verrühren, bis ein Teig entsteht.
- 8 Kugeln formen, auf ein Backblech setzen.
- 12–15 Min. backen, bis die Ränder fest sind.
- Abkühlen lassen und servieren.
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